TAMMERFEST VIP

Nauti kesän kuumin kaupunkifestivaali vippinä! Suosiotaan vuosi vuodelta kasvattanut VIP sisältää oman alueen, VIP-palvelut-, -passin ja -kaulanauhan sekä VIP Menun. Buffet-tyylinen monipuolinen menu vaihtuu päivittäin ja siinä on huomioitu asiakkaiden erikoisruokavaliot.

VIP-lippu sisältää:
–  Sisäänpääsyn VIP-alueelle ja festivaalialueelle
–  Monipuolisen VIP-menun VIP-alueella.
–  VIP passin ja rannekkeen
–  VIP-alueen omat ravintolapalvelut
–  Vain VIP-asiakkaille suunniteltua oheisohjelmaa

VIP-alue on K-18.

VIP MENU 2020

TORSTAI 16.7.

***

Savusiikaa, mallaskrutonkia ja limevuolukermaa salaattipedillä (L)
Fenkoli-punakaalisalaattia omenavinaigretella (L, M, G, V)
Vihersalaattia ja basilikamansikoita (L, M, G, V)
Raparperilla höystettyä perunasalaattia (L, M, G, V)
Balsamicomarinoitua punasipulia (L, M, G, V)

***

Lajitelma Royal Bakeryn artesaanileipiä ja patonkeja (L, M, V)
Tillituorejuustoa (L, G)

***

Veljekset Mattilan porsaanniskaa BBQ (L, M, G)
Kananpoikaa appelsiini-salviakastikkeessa (L, M, G)
Persiljalla maustettuja grillikasviksia (L, M, G, V)
Savusuolalla maustettuja perunoita (L, M, G, V)
Sitrusaiolia (L, M, G)

Kasvisruokailijoille:
Appelsiinimarinoitua tofua ja salvia-mantelipestoa (L, M, G, V)

***

Tummapaahtokahvia ja teetä
Vadelma-vanilja -leivos (L, G)

***

PERJANTAI 17.7.

***

Paahtopaistisalaattia paahdetuilla porkkanoilla ja rakuunaöljyllä (L, M, G)
Parsakaalia ja saksanpähkinää seesamijugurtilla (L, G)
Appelsiinilla ja kurkumalla maustettua couscoussalaattia (L, M, V)
Raikasta vihersalaattia ja vadelmavinaigrettea (L, M, G, V)
Minttukurkkuja (L, M, G, V)

***

Lajitelma Royal Bakeryn artesaanileipiä ja patonkeja (L, M, V)
Korianterituorejuustoa (L, G)

***

Sitruspaahdettua lohta ja kevätsipuli-creme fraichea (L, G)
Ylikypsää porsaankylkeä inkivääri-omenakuorrutteella (L, M, G)
Paahdettuja kasviksia (L, M, G, V)
Pinaatti-valkosipuliperunoita (L, M, G, V)

Kasvisruokailijoille:
Wokattua Beanitia® ja lehtikaalia punajuurihummuksen kera (L, M, G, V)

***

Tummapaahtokahvia
Teelajitelma
Key lime pie (L)

***

LAUANTAI 18.7.

***

Lämminsavulohta, fenkolia ja appelsiinidressinkiä salaattipedillä (L, G)
Paahdettua kukkakaalia, kirsikkatomaattia ja parmesanvinaigrettea (L, G)
Timjamilla maustettua punajuurisalaattia (L, G)
Vihersalaattia ja pikkelöityjä retiisejä (L, M, G, V)
Kurkku-kesähernesalaattia (L, M, G, V)

***

Lajitelma Royal Bakeryn artesaanileipiä ja patonkeja (L, M, V)
Ruohosipulituorejuustoa (L, G)

***

Mureaa naudanposkea tummassa valkosipulikastikkeessa (L, M, G)
Yrttimarinoitua broilerin sisäfilettä (L, M, G)
Hunajaisia uunikasviksia (L, M, G)
Rapeita pannuperunoita (L, M, G, V)
Omenamajoneesia (L, M, G)

Kasvisruokailijoille:
Linsseillä ja kasviksilla täytettyjä portobellosieniä (L, M, G, V)

***

Tummapaahtokahvia ja teetä
Suklaabrownie ja mansikkamelbaa (L, G)

***

L = laktoositon M = maidoton G = gluteeniton V = vegaani